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[判断题]

早茶服务结束，清理台面时，有时可以不用托盘收茶具、餐具，可以直接放在点心车下层，以提高工作效率。（)

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发布时间：2021-07-21

更多“早茶服务结束，清理台面时，有时可以不用托盘收茶具、餐具，可以直接放在点心车下层，以提高工作效率。()”相关的问题

第1题

各类餐具的拿放技巧，以下正确的是（)。

A.准备干净无异物的服务托盘

B.手拿玻璃杯时，只允许手拿杯角或底部，避免用手接触杯口

C.放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底，轻轻放于台面，这样可以避免杯子与台面的碰撞声

D.拿盘子时，要手执拿盘子的边缘

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第2题

开好茶位后，由值台员将早茶车推至客人面前，并介绍点心品种。（)

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第3题

集控员在启车时，不用和岗位司机联系可以直接启车。（)

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第4题

分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应()。

A.数量的叉和筷

B. 数量的菜碟

C. 数量的托盘

D. 布巾和托盘

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第5题

纯电动车维修作业结束请及时清理工具和物料，可以将金属物品放在设备的内部或顶部。（)

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第6题

如何整理台面（)。

A.高峰期整理要快、低峰期要细

B.不用关注价格牌

C.没有必要挑出残次品、杂物

D.商品是否新鲜不重要，只要有货卖便可以了

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第7题

西餐正餐服务中如果客人不用奶酪，则可以直接服务甜品。（）

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第8题

冷凝水可以不用清理。（)

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第9题

由于利用内部审计工作成果可以提高工作效率，因此，注册会计师在对一个单位进行审计时，可以了解其内部审计情

况，以决定是否利用其工作成果。 ( )

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