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[判断题]

酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。（)

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发布时间：2022-02-17

更多“ 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。()”相关的问题

第1题

在酒精发酵过程中，其主要产物是酒精和CO₂，但同时也伴随着产生40多种发酵副产物。按其化学性质分，主要是醛、酸、脂三大类化学物质。（)

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第2题

酒精发酵过程中副产物的生成，有些是由于细菌和霉菌的生命活动引起的。（)

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第3题

玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（)

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第4题

在葡萄酒的发酵中，酒精发酵和甘油发酵同时进行，在发酵初期甘油发酵占优势，随后酒精发酵占优势。（)

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第5题

国家标准中规定食用酒精（普通级)的杂醇油含量，应≤0.01g/100ml。（)

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第6题

酒精发酵过程中产生的副产物有哪些？

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第7题

只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（)

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第8题

减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（)

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第9题

酵母菌在生产酒精的同时，生成部分甘油，主要产生在发酵后期。（)

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第10题

酒精发酵过程中，酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时，也生成大量二氧化碳。（)

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