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[判断题]

冷藏库/冷藏冰箱的温度需要在1-5摄氏度之间（）

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发布时间：2022-10-28

更多“冷藏库/冷藏冰箱的温度需要在1-5摄氏度之间（）”相关的问题

第1题

冷藏库，冷藏冰箱的温度需要在1-5摄氏度之间（）

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第2题

冷藏冰箱/冷藏库/冷藏展示柜的温度需保持在1℃-5℃（）

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第3题

冷藏冰箱/冷藏库/冷藏展示柜（蛋糕、冷泡茶）的温度需保持在1℃-5℃；冻库/冷冻冰箱的温度设定需确保为-18℃（）

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第4题

冷藏和冷冻设备的维护保养与温度（）

A.冷藏食品0～8℃

B.冷冻食品表面＜-12℃

C.每天检查冰箱温度两次并作好记录

D.工程部的定期维修保养必须包括冷藏库和冷冻库温度测量器校准

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第5题

冻品解冻方式：一种是冷藏解冻，解冻温度为1-5摄氏度（）

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第6题

下列需要在温度为2-10℃的冰箱中冷藏保存的药物是（）

A．氨茶碱

B．抗毒血清

C．胎盘球蛋白

D．疫苗

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第7题

食品安全管理手册中，关于冰箱温度设置的要求，正确的说法是（）

A.冷藏冰箱的设置温度保持在1-5度

B.冷冻冰箱的设置温度保持在-12度以下

C.冷藏冰箱的设置温度保持在1-8度

D.冷冻冰箱的设置温度保持在-8度以下

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第8题

关于食品仓库，下列说法正确的是（)。

A.生产量大的餐饮服务单位，一般需设置冷藏库、冷冻库

B.生产量小的餐饮服务单位，如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱

C.食品和非食品库房应当分开设置

D.所有餐饮服务单位都需要设置常温库

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第9题

需要冷藏的药物应放在2--8摄氏度的冰箱冷藏，以免影响药效，对冰箱温度有监测记录（）

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第10题

冷藏冰箱的温度是多少？（）

A．0-5摄氏度

B．1-5摄氏度

C．1-7摄氏度

D．0-7摄氏度

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第11题

当温度超过（)食品雕刻必须放入冰箱冷藏。

A.5摄氏度

B.10摄氏度

C.20摄氏度

D.15摄氏度

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