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[单选题]

关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是( )

A.维生素E在糊粉层中含量丰富

B.谷皮中含有丰富的蛋白质

C.淀粉主要集中在胚乳中

D.脂肪只存在于胚芽中

E.胚乳中纤维素含量较多

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发布时间：2021-07-21

更多“关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（) A．维生素E在糊粉层中含量丰富 B．谷皮中含有丰富的蛋白质 C．”相关的问题

第1题

大米的脂肪含量约占()，主要分布于糊粉层和胚乳中，胚芽中含量极少。

A、23%

B、13%

C、33%

D、1.3%

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第2题

下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有()。

A.谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低

B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸

C.谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主

D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低

E.谷类是B族维生素重要来源

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第3题

谷粒胚乳中含量最多的营养素是A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．矿物质E．维生素

谷粒胚乳中含量最多的营养素是

A．蛋白质

B．脂肪

C．碳水化合物

D．矿物质

E．维生素

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第4题

谷类含维生素E最丰富的部位是( )

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚芽

D.胚乳

E.谷壳

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第5题

母乳的成分描述正确的有（)

A.母乳中的蛋白质以清蛋白为主，有利于消化

B.母乳中的脂肪颗粒小，含脂肪酶，有利于消化吸收

C.母乳中的碳水化合物 90%是乙型乳糖

D.母乳中矿物质含量丰富

E.母乳中富含免疫因子

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第6题

玉米种子的淀粉主要贮存在( )。

A.种皮中

B.果皮中

C.胚乳中

D.子叶中

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第7题

维生素B2主要集中在少数食物中，以肝、肾含量最丰富，牛奶、黄豆和绿叶菜中也较多。（)

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第8题

小麦中的维生素主要分布于（)

A.皮层

B.胚乳

C.胚和糊粉层

D.胚乳和糊粉层

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第9题

下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低。()

A.维生素E

B.钙

C.维生素D

D.维生素C

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