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[主观题]

糊化/糖化/煮沸锅加热器检漏可以使用以下哪些方法()

A.采用储水式检漏:将冷水或低温水打入糊化/糖化/煮沸锅内,液位必须没过全部加热器,待温度稳定后记录该温度和蒸汽流量计数据,保温30min后,观察温度是否上升,流量计是否有计数,然后手动打开蒸汽阀门(10%)通入少量蒸汽(3~5min,温度不超过60℃),并现场观察蒸汽加热过程中锅壁是否有气泡产生,如产生气泡,则表明泄漏

B.采用蒸汽冷凝水管理反顶式捡漏:用专用连通工具,连接锅内冷凝水排污阀,工具另一端接通冷水管,进行通水加压,维修工锅内进行检查加热器漏点,有水印或者有水流出证明有漏点

C.糊化、糖化、煮沸锅在保温阶段,检查温度曲线若出现上升,则表明有泄漏;在出料空锅后,查看锅体温度曲线,若出现上升,则表明有泄漏;在停产空锅>24小时后,接近常温状态时,查看锅内壁有出现结焦或温度明显高于常温时,则可能有泄漏,需进一步排查确认

D.停机时检查空锅的蒸汽流量曲线,若确认流量计无异常,但流量计有计数说明阀门有泄漏

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更多“糊化/糖化/煮沸锅加热器检漏可以使用以下哪些方法()”相关的问题

第1题

用来加热煮沸淀粉原料使其液化和糊化的设备是()。

A.糖化锅

B.糊化锅

C.加热器

D.维持罐

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第2题

维持罐又称为()。

A.糖化锅

B.层流塔

C.糊化锅

D.加热器

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第3题

啤酒发酵生产中的“三锅两槽”,指的是()

A.糊化锅

B.糖化锅

C.煮沸锅

D.过滤槽

E.回旋沉淀槽

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第4题

在辅料比例大时,糊化醪容量大,为使兑醪后的糖化温度符合工艺要求,可以将糊化醪分两次兑入糖化锅,或在糊化醪中加冷水,使其在醪液温度降至80℃以下,再兑入糖化锅。()
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第5题

参与糖化热效应指数计算的过程参数有()

A.煮沸时间偏离绝对值(精确到分钟)

B.煮沸强度偏离绝对值

C.热时间偏离绝对值

D.糊化锅运行时间偏离

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第6题

糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、酒花罐人孔垫圈清理标准()
A.垫圈上无污垢

B.无破损

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第7题

关于开班水糖化的作用,说法正确的有()

A.按正常生产程序进行水糖化,可以验证生产程序可以正常启动

B.按正常生产程序进行水糖化,可以验证容器和管线上所有泵和阀门正常开启

C.按正常生产程序进行水糖化,可以检验糊化锅、糖化锅、煮沸锅无泄露蒸汽

D.按正常生产程序进行水糖化,可以冲洗所有管道上的残碱,使管道充满水,排走管道内空气

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第8题

检测糖化锅钙离子正确的取样时间应是()。

A.糊化锅下料前

B.糊化锅下料后混合均匀后

C.在与糊化锅并醪结束,混合均匀后

D.在满锅后大蒸发前取样

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第9题

糖化过程控制包括哪些PI()

A.投料、糖化岗位:大米总水量、麦芽总水量、浸麦水温度、糊化周期、糖化周期、蛋白休止温度、糖化休止温度

B.过滤、煮沸岗位:回流浊度、过滤周期、麦汁换热周期、煮沸蒸发率、煮沸周期、沸终麦汁浓度、煮沸锅出料时间

C.冷却岗位:冷却薄板清洗温度、时间、电导率、流速、麦汁静止时间、麦汁冷却温度、冷却周期、糖化总周期、麦汁热时间

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第10题

关于钙离子标准反应,错误的是()

A.糊化锅钙离子标准是50-80mg/L

B.糖化锅钙离子标准是50-80mg/L

C.煮沸锅钙离子标准是50-80mg/L

D.冷却麦汁钙离子标准是60-100mg/L

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第11题

糖化车间耗能最大的设备是什么?()

A、糖化锅

B、过滤槽

C、煮沸锅

D、糖化锅

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