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[单选题]

下列哪一项不是松酥类产品（）

A.广式的德庆酥

B.京式的自来红月饼

C.苏式的香蕉酥

D.京式的冰花酥

答案

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发布时间：2021-07-22

更多“下列哪一项不是松酥类产品（）”相关的问题

第1题

擘酥是广式面点中较为常见的一种（)面坯。

A.膨松

B.水调

C.米粉

D.层酥

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第2题

月饼的种类很多，各地的月饼都有自己独特的风味，比如广式、京式、苏式等等。（）

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第3题

按地方派式特色分类,月饼分类有:

A.广式月饼、京式月饼、苏式月饼、

B.潮式月饼、滇式月饼、

C.晋式月饼、琼式月饼、

D.台式月饼、哈式月饼、其他月饼。

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第4题

月饼的种类主要包括（）、苏式月饼、京式月饼以及在此基础上发展起来的台式月饼等

A.广式月饼

B.鲜肉月饼

C.鲜花月饼

D.冰皮月饼

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第5题

苏轼曾写下“小饼如嚼月，中有酥和怡”的诗句，他所赞美的是广式月饼。()此题为判断题(对，错)。

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第6题

（）不厲于京式月饼

A.自来白月饼

B.自来红月饼

C.提浆类月饼

D.冰皮月饼

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第7题

曲奇属于哪一类油酥面团？

A.炸酥面团

B.擎酥面团

C.包酥面团

D.单酥面团

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第8题

（)不属于京式月饼。

A.自来白月饼

B.自来红月饼

C.提浆类月饼

D.冰皮月饼

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第9题

花样品种最多的一类月饼是（)。

A.广式月饼

B.潮式月饼

C.式月饼

D.京式月饼

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