首页 > 继续教育> 水利造价师继续教育

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

（）调蛋白稀浆的配方是蛋清100克，淀粉50克

答案

查看答案

发布时间：2022-11-06

更多“（）调蛋白稀浆的配方是蛋清100克，淀粉50克”相关的问题

第1题

调蛋白稀浆的配方是蛋清100克，淀粉50克。（）

点击查看答案

第2题

（）蛋白稀浆由蛋清和湿淀粉调成，按蛋清2：湿淀粉1的比例调配

点击查看答案

第3题

蛋清浆菜例滑炒里脊丝：里脊肉（冻)250克，水30克，蛋白30克，干淀粉9克，精制盐3克，黄酒10克。（)

点击查看答案

第4题

构成蛋清粉浆的主要原料品种是______。

A.蛋液、食盐、水和玉米淀粉

B.蛋液、泡达粉和食盐

C.蛋白、泡达粉、水和面粉

D.蛋清、食盐、水和玉米淀粉

点击查看答案

第5题

蛋白稀浆调制要领：（1）蛋清要打得散。（）后撇蛋泡。（2）湿淀粉不能滴水。

点击查看答案

第6题

蛋清浆菜例滑炒里脊丝：里脊肉（冻)250克，水25克，蛋白（)，干淀粉9克，精制盐3克，黄酒10克。

A.20

B.25

C.30

D.35

点击查看答案

第7题

蛋清浆菜例滑炒里脊丝：里脊肉（冻)250克，水（)克，蛋白30克，干淀粉9克，精制盐3克，黄酒10克。

A.20

B.25

C.30

D.35

点击查看答案

第8题

糊和浆都是用淀粉与鸡蛋清或水调制成的黏状液体，浆的浓度较高，糊的浓度较稀。（）

点击查看答案

第9题

蛋白稀浆用（）调成。

A.蛋黄和干淀粉

B.蛋液和湿淀粉

C.蛋白质和干淀粉

D.蛋清和湿淀粉

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

2024河北省多少分能上一本最低分数线是多少江西科技师范大学2024年考研拟录取名单已公示 2025年天津师范大学考研报名时间是何时？10月5日—10月25日 2024甘肃高考如何理解“院校专业组”志愿模式？河南考研成绩复核时间及流程解析 2025年四川考研预报名时间预测是何时？9月24日至9月27日 2024年甘肃高考招生计划如何编制？石家庄铁道大学考研成绩查询攻略分享 2025年考研什么时间预报名？9月24日至9月27日 2024甘肃高考志愿填报时，考生选考科目应如何对应高校招生专业选考范围要求？

高考志愿助手全部 >

江苏航运职业技术学院是985还是211大学？日照职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？南华大学船山学院特色专业建设点有哪些？山东铝业职业学院怎么样？学校简介湘潭理工学院特色专业建设点有哪些？曲阜远东职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？泰山职业技术学院怎么样？学校简介南京交通职业技术学院是985还是211大学？湖南师范大学树达学院特色专业建设点有哪些？青岛职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？

下载APP

关注公众号

TOP