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[主观题]

采用欧美国家宴会的布置形式、用餐方式、风味菜点的方法而举办的宴请活动叫（)宴会。

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发布时间：2021-07-21

更多“采用欧美国家宴会的布置形式、用餐方式、风味菜点的方法而举办的宴请活动叫（)宴会。”相关的问题

第1题

宴会的服务形式有以下两种方式：（)。

A.入座用餐

B.站立用餐

C.走动用餐

D.自助餐

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第2题

举办宴会时，请客名单一般由()来确定。

A、主宾

B、宴请者

C、副陪

D、主陪

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第3题

厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息，客情信息生要包括（）

A.宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数

B.宴会菜单、特殊要求、用餐日期

C.宴会的规格、宴会菜单、用餐日期

D.宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数

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第4题

下列不属于设宴基本问题的是（)。

A.宴会音乐的准备

B.就餐方式

C.宴会位次

D.用餐环境

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第5题

宴会是以宴请为形式的一种社交应酬。（)

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第6题

备一些食物、饮料,不备正餐、不排座次的一种较为自由的宴请形式。这种宴请方式是指（)。

A.宴会

B.酒会

C.招待会

D.工作餐

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第7题

宴会临时减少用餐人数怎样处理？

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第8题

目前流行于国际社会的一种特殊的非正式的宴请形式，主要是利用进餐时间，围绕工作中的问题，边吃边谈，讨论交流。这种宴请方式是指（)。

A.宴会

B.酒会

C.招待会

D.工作餐

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第9题

（)通常是政府和团体等有关部门为欢迎应邀来访的宾客或来访的宾客为答谢主人而举办的宴会。

A.冷餐酒会

B.鸡尾酒会

C.正式宴会

D.庆典宴会

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