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第1题
母乳在25℃~37℃室温下可保存()小时,冰箱冷藏室在2℃-4℃的条件下可保存()小时。
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第2题
母乳“555”储存原则,即室温5小时,冷藏5天,冷冻5个月的温度要求是()。
A.室温<24℃,冷藏<4℃,冷冻<18℃
B.室温<26℃,冷藏<4℃,冷冻<18℃
C.室温<26℃,冷藏<6℃,冷冻<18℃
D.室温<24℃,冷藏<6℃,冷冻<18℃
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第3题
冷冻的母乳在多长时间内使用是安全的?()
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第4题
为确保原料安全,目前对于冷藏,冷冻冰箱温度要求分别是()。
A.8℃以下和-1℃以下
B.10℃以下和-18℃以下
C.18℃以下和0℃以下
D.8℃以下和-18℃以下
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第5题
为了保持水样不发生变化,将水样放在冰箱中冷藏或冷冻保存即可()
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第6题
检查合格的滤纸干血片于密封袋内,密闭保存在2°C~8°C冰箱中,有条件者可0°C以下保存。()
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第7题
初乳冷藏可保存48h,冷冻可保存4周。()
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第8题
厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库,温度大多设在()
A.-23~-18度
B.-18~-0度
C.-23~18度
D.0度~10度
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第9题
四星级冰箱是表示具有速冻能力,冷冻温度可低于()。
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第10题
保存日期在18个月以上的食品,可以免除保存日期标志。
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