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[单选题]

（)不是改良后八宝鸭的八宝成分。

A.黑枣

B.莲子

C.白果

D.栗子

答案

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发布时间：2022-03-09

更多“（)不是改良后八宝鸭的八宝成分。”相关的问题

第1题

“改良八宝鸭”选用含有丰富（)的食物进行调配，很适合老年人食用。

A.碳水化合物

B.谷维素

C.植物蛋白质

D.动物蛋白质

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第2题

上海的著名代表菜肴是（)。

A.清炖狮子头

B.清炒鳝糊

C.八宝鸭

D.锅烧肘子

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第3题

出骨八宝鸭来源于上海老饭店的特色菜肴。（)

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第4题

用“烧”烹制的菜肴有（）、红烧蝙鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等

A.红烧甩水

B.咕咾肉

C.香酥鸭

D.酸辣汤

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第5题

下列属于山东名菜的是（）

A.油爆双脆

B.鼎湖上素

C.葱烧海参

D.清汤燕菜

E.八宝鸭

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第6题

下列哪道菜肴不属于新春宴菜肴命名法？（)

A.八宝锅蒸

B.玉笋老鸭汤

C.二龙戏珠

D.五彩鱼丝

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第7题

开一般适用于整只制作菜品家禽的开方法,如八宝葫芦鸡、花椒鸭等。（)

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第8题

将上海的八宝鸭引入常州后，在巷的德泰恒、兴隆园、祝春记等酒家相继推出，收到了本地食客的欢迎。（)

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第9题

配制八宝眼药，药粉混合后应通过_____标准筛。

A.5号

B.6号

C.7号

D.8号

E.9号

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第10题

“八宝锅蒸”是川菜席桌上的甜菜之一，此菜的主料是八宝蜜饯。你认为这一说法：（）

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第11题

八宝冬瓜盅是（）。

A.江苏菜

B.四川菜

C.粤菜

D.湖南菜

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