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[单选题]

鲜叶为单芽的原料,杀青后直接烘干,其形状应呈现出:（)

A.燕尾形

B.全芽略肩形

C.月牙形

D.全芽针形

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发布时间：2021-11-16

更多“鲜叶为单芽的原料,杀青后直接烘干,其形状应呈现出:()”相关的问题

第1题

鲜叶为单芽的原料，杀青后用理条机理直，然后烘干，其形状应呈现出：（)。

A.燕尾形

B.月牙形

C.全芽针形

D.全芽略扁形

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第2题

鲜叶为一芽一叶或一芽二叶，杀青后经揉捻再烘干，其形状应呈现出：（)。

A.燕尾形

B.兰花形

C.自然朵形

D.卷曲形

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第3题

鲜叶为一芽或一芽二叶,杀青后用理条机理直,然后烘干其形状应呈现出:（)

A.自然朵形

B.条形

C.卷曲形

D.燕尾形

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第4题

夏秋季绿茶产生生涩味的原因可能有（)。

A.杀青时间长

B.杀青不匀透

C.杀青温度高

D.以花青素含量高的紫芽种鲜叶为原料

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第5题

（)是以单芽或一芽一叶初展鲜叶为原料制成的黄茶。

A.黄芽茶

B.黄小茶

C.黄大茶

D.以上都是

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第6题

唐代广泛使用茶叶蒸气杀青技术，鲜叶蒸煮后，压成饼状，穿起来烘干。称之为()。

A.蒸青团茶

B.蒸青散茶

C.炒青团茶

D.炒青散茶

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第7题

烘青初制工艺流程为：鲜叶采摘→杀青(菱凋)→推晾→揉捻→( )。

烘青初制工艺流程为：鲜叶采摘→杀青（菱凋)→推晾→揉捻→（)。

A.烘干

B.炒干

C.晒干

D.炒干

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第8题

制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。

A.幼嫩芽叶

B.单芽

C.老叶

D.已成熟的对口芽叶

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第9题

（)是以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。

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第10题

摊晾好的一芽一叶鲜叶用40型滚简连续杀青，需要（)时间。

A.3分钟

B.1分钟~1分钟10秒

C.50秒

D.25秒

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