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感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识，通过视觉和触觉对原料色彩及质地进行的检验。

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发布时间：2021-07-21

更多“感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识，通过视觉和触觉对原料色彩及质地进行的检验。”相关的问题

第1题

简述感官鉴定法与理化鉴定法的优缺点。

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第2题

食品感官评定是用于唤起、测量、分析和解释产品通过（）

A.视觉

B.嗅觉

C.触觉

D.感觉

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第3题

人类通过感官获取各种信息，其中，所占比例最大的是()。

A.听觉

B.视觉

C.触觉

D.嗅觉

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第4题

可以通过触觉鉴定法,评价商品的结构、新鲜度、整齐度、光洁度等是否符合标准要求。（)

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第5题

色彩的视觉会引起对听觉和味觉的联想，这种联想现象心理学上认为是()的产物，它能在各种感官之间产生通感作用。

A.直觉

B.感觉

C.触觉

D.知觉

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第6题

感官鉴定法名词解释

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第7题

什么叫感官鉴定法？

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第8题

感官鉴定法有何优点？

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第9题

五类感官鉴定法是个有特点相互孤立的。（)

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