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[多选题]

以下属于技能培训的是（）

A.早餐摆台

B.办理散客入住

C.XMS操作

D.会员拉新话术

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发布时间：2022-08-19

更多“以下属于技能培训的是（）”相关的问题

第1题

中餐摆台的种类包含__（）

A.零点早餐台

B.自助餐台

C.零点午、晚餐台

D.宴会摆台

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第2题

邮轮早餐餐桌摆台时葡萄酒杯应摆放于餐刀上方（)cm处。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第3题

中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个()。

中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（)。

A、红酒杯

B、白酒杯

C、水杯

D、茶杯

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第4题

早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（)。

A.右前方

B.左前方

C.右后方

D.左后方

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第5题

西餐早餐台摆台，餐刀与餐叉的距离以能摆放一个装饰垫盘为宜，一般是（）。

A.20

B.30

C.28

D.30

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第6题

服务员的六大技能里有摆台（)

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第7题

西餐早餐摆台主要用具有餐巾、餐刀、餐叉、甜品勺、面包盘、酒杯等。（）

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第8题

西餐早餐台摆台，若需放黄油碟，则置碟（）于上方。

A.展示盘

B.黄油刀

C.主菜叉

D.主菜刀

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第9题

中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（)。

A.右

B.左

C.里

D.外

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第10题

西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（)处，刀口朝盘心。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

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第11题

西餐早餐台摆台，如需放黄油碟，则置碟于（）上方。

A.展示盘

B.面包盘

C.主菜叉

D.主菜刀

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