第1题
第2题
第3题
A.熏制
B.酱卤
C.脱水
D.烤制
第4题
第5题
第6题
A.水发原料
B.乳品原料
C.干制品
D.白色食品
第7题
A.果脯类
B.干制品
C.果酱类
D.糖渍类
第8题
第9题
第10题
A.干腌法
B.湿腌法
C.腌水注射法
D.混合腌制法
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