题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
连续发酵有何优缺点?
答案
(1)、设备生产能力大、利用率高、没有中间清洗杀菌、没有发酵适应期。(2)、连续化、自动化、人平生产率高、成本降低。(3)、发酵稳定、便于管理。缺点:营养利用率略低、控制要求高。
(1)、设备生产能力大、利用率高、没有中间清洗杀菌、没有发酵适应期。(2)、连续化、自动化、人平生产率高、成本降低。(3)、发酵稳定、便于管理。缺点:营养利用率略低、控制要求高。