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[多选题]

营养食谱的编制原则包括

A.保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜

B.食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味

C.考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件

D.膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱

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发布时间：2021-07-21

更多“营养食谱的编制原则包括A、保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜B、食物多样化，搭配要合”相关的问题

第1题

以下是食谱设计原则的是()。

A.满足膳食多样化，并兼顾经济承受能力

B.保证营养均衡

C.兼顾饮食习惯，注重烹调方法

D.及时调整食谱

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第2题

选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，能满足人们对能量及各种营养素的需求，被称为()

A.合理营养

B.合理膳食

C.平衡营养

D.营养膳食

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第3题

宴会营养食谱的设计，要以客人的就餐标准为依据，以科学合理的营养搭配为主要目标。（)

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第4题

在膳食调配过程中，应首先从保证营养合理的原则出发，兼顾（）与用量适宜，并讲求经济合理，使各项要求得以全面贯彻。

A.合理营养

B.饭菜适口

C.食物多样

D.平衡膳食

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第5题

宴会营养食谱的设计，要以科学合理的营养搭配为主要目标，也要以客人的就餐标准为依据。（)

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第6题

制定科学合理的幼儿食谱，首先是要讲究（)。

A.食材新鲜

B.搭配合理

C.营养平衡

D.味道可口

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第7题

平衡膳食的基本要求：1.保证人体能量的平衡2.供给种类全面、数量充足、比例适宜的各种营养素3.重视合理烹调，减少营养素损失4.保证膳食多样化，重视食物的合理搭配5.建立合理的膳食制度和良好的进食环境。（)

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第8题

居家老人护理的基本要求：（）

A.食物要烂、软、易于消化、食物品种多样化，营养均衡

B.衣着要宽松、柔软、穿脱方便

C.坚持适宜的体育锻炼，养成早睡早起的好习惯

D.睡眠充足，利于健康

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第9题

以下哪项不是食谱编制的目的

A.平衡膳食

B.合理营养

C.促进健康

D.吃香喝辣

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第10题

膳食调配应遵循（）的原则。

A.营养平衡

B.饭菜适口

C.食物多样

D.定量适宜

E.经济合理

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