肉类蛋白质中的氨基酸组成不同于人体组织蛋白质的构成模式。（)

第1题

肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高（）

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第2题

肉类中的蛋白质是（)，其氨基酸的组成接近于人体组织。

A.不完全蛋白质

B.完全蛋白质

C.半完全蛋白质

D.胶质蛋白质

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第3题

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有（)种。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有()种。

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第4题

氨基酸是构成蛋白质的基本单位,一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起,并形成一定空间结构的大分子,不同的蛋白质有不同的氨基酸模式,食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质氨基酸模式,其必需氨基酸在体内的利用率越高,这些蛋白质称为优质蛋白。氨基酸模式是指

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中各种氨基酸含量和构成比例

E.蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例

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第5题

组成人体蛋白质的20种常见氨基酸都是人体必需氨基酸。（)

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第6题

下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（)。（A)牛奶（B)鸡蛋（C)猪肉（D

下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是()。

(A)牛奶

(B)鸡蛋

(C)猪肉

(D)牛肉

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第7题

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必须氨基酸的构成比例。（)

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第8题

鸡蛋蛋白质的氨基酸组成最适合人体需要（）

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第9题

下列关于氨基酸模式的描述，错误的是( )

A.食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高

B.氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例

C.一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近

D.一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值

E.由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

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第10题

蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。（)

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