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[判断题]

制作芙蓉可以采用开水汆熟的方法。（)

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发布时间：2021-07-24

更多“制作芙蓉可以采用开水汆熟的方法。()”相关的问题

第1题

开水白菜预熟处理的方法是（）

A.过油

B.蒸

C.油炸

D.水焯

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第2题

调制米粉面团要用何种手段才能够使其成团？

A.提高水温

B.蒸制

C.汆熟芡

D.掺合小麦粉

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第3题

制作芙蓉所需的原料是（)。

A.鸡蛋

B.鸡蛋清

C.水淀粉

D.清水

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第4题

（）宝钗的“冷香丸”制作材料以下何者不是？

A.梅花

B.芙蓉

C.芍药

D.牡丹

E.荷花

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第5题

()爆、炒、汆、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。

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第6题

汆是将原料调味后，放入汤中烧开的方法。（)

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第7题

蛋壳陶的制作采用______的方法。

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第8题

食品烹饪方法非常丰富，不同烹饪方法的传热方式也不一样，例如以油为传热介质的烹调方法有汆、炸

。()

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第9题

其他粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制或熟制工序的食品。（）

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