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油泡菜式有什么特征？

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发布时间：2022-02-11

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第1题

油泡菜式的芡有较高的要求，即成芡较（），有芡而不见芡流，色鲜芡（），不泻芡，不泻油。

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第2题

关于油泡菜式防止泻油要领的阐述，准确的是锅内的油不能太多，以方便挂芡（）

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第3题

关于油泡菜式防止泻油要领的阐述，准确的是要掌握好下油的时间，不要太早下油（）

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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

变压器的冷却方式有：()式，油浸自冷式，()式和强油水冷式。

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第8题

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第9题

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