更多“脂肪自动氧化是典型的______反应历程,分为______、______和______三步。油脂氧化主要的初级产物是______。”相关的问题
第1题
过氧化值是指()。它是衡量油脂氧化初期氧化程度的指标。因为()是油脂氧化主要的初级产物。随着氧化程度进一步加深,(),此时不能再用POV衡量氧化程度。
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第2题
油脂自动氧化历程中的氧是(),首先在()位置产生自由基;油脂光敏氧化历程中的氧是(),进攻的位置是()。其中()历程对油脂酸败的影响更大。
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第3题
下列关于油脂氢化的说法不正确的是[ ]A.油脂的氢化是氧化反应 B.油脂的氢化是还原反应 C.油脂氢化后便于贮
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下列关于油脂氢化的说法不正确的是
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A.油脂的氢化是氧化反应B.油脂的氢化是还原反应
C.油脂氢化后便于贮存和运输
D.油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油
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第4题
油脂自动氧化的自由基产生的引发剂是______。
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第6题
氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。
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第8题
皂化反应实质上是油脂的()。
A.酯化反应
B.中和反应
C.水解反应
D.氧化还原反应
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第9题
钛溶于热的浓盐酸的氧化产物是______,钛与干燥的氯在高温下的反应产物是______;钒与稀硝酸反应的氧化产物是
______。
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