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面点制作中常用的膨松剂有三大类。（)

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发布时间：2022-01-31

更多“面点制作中常用的膨松剂有三大类。()”相关的问题

第1题

面点中常用的生物膨松剂主要是（)。A.酵母B.泡打粉C.乳化剂D.发泡剂

面点中常用的生物膨松剂主要是()。

A.酵母

B.泡打粉

C.乳化剂

D.发泡剂

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第2题

在压路机中常用的控制阀有方向控制阀、压力控制阀和流量控制阀三大类。（)

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第3题

明矾是一种复合膨松剂，主要用于炸制面点，过多则口味发涩。（)

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第4题

西点中常用的膨松剂有以下几种：酵母、泡打粉、苏打粉、臭粉、塔塔粉。（)

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第5题

吉士粉在面点制作中，主要用于改善面点色泽。（)

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

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第10题

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第11题

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