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[单选题]

宴会活动资料的建档立卷工作是在（)。

A.宴会开始前

B.宴会过程中

C.宴会结束后

D.宴会总结会前

答案

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发布时间：2022-02-12

更多“宴会活动资料的建档立卷工作是在()。”相关的问题

第1题

出席宴会时，若向主人赠送礼品，赠送时机应选择（）

A.宴会开始前

B.宴会进行中

C.宴会快结束告辞时

D.前面三种都可以

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第2题

出席宴会时，若向主人赠送礼品，赠送的时机应选择（）

A.宴会开始前

B.宴会进行中

C.宴会临近结束，起身告辞时

D.前面三种都可

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第3题

（）是宴会管理和服务质量的最终体现。

A.餐前准备

B.现场监督

C.开宴服务

D.宴会管理总结

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第4题

销售预订员在与宾客洽谈宴会预订业务时,向宾客了解细节的依据是（）

A.宴会日记薄

B.宴会通知单

C.宴会预订单

D.宴会档案

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第5题

中餐宴会斟酒在宴会开始前10分钟将烈性酒和葡萄酒斟好（）

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第6题

完整的宴会作业流程应开始于宴会预订，直至宴会结束，全过程大致分四个阶段，缺一不可。（)

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第7题

在宴会开始（)前，由经理或领班对宴会房间进行捡查。

A.50分钟

B.55分钟

C.40分钟

D.1个小时

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第8题

现代饭店企业宴会活动有序开展的先导是（)。

A.宴会管理

B.品牌战略

C.利润指标

D.宴会设计

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第9题

宴会预订中经常使用的表单有（）。

A.宴会预订单

B.宴会通知单

C.宴会更改通知单

D.宴会预订合同

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第10题

宴会经营项目主要有：以饮食为主的宴会活动、以会议为主的宴会活动、以娱乐为主的经营活动和（)。

A.外卖宴会

B.自助餐会

C.鸡尾酒会

D.西式冷餐会

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