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[单选题]

对食品灰分叙述正确的是（)。

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同

B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物

C.灰分是指食品中含有的无机成分

D.灰分是指样品经酸处理后的残留物

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发布时间：2022-04-04

更多“对食品灰分叙述正确的是()。”相关的问题

第1题

对食品灰分叙述不正确的是（）

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。

B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

C.灰分是指食品中含有的无机成分。

D.灰分，又称为粗灰分，指样品高温灼烧后，其中的无机物质以硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来的总和。

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第2题

样品灼烧后的残留物等于样品中原有的无机物含量。（)

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第3题

通常把食品经高温灼烧后的残留物称为——粗灰分（总灰分)。（)

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第4题

灰分的测定原理是一定质量的试样在高温下灼烧灰化后以残留物的含量表示为灰分的含量（）

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第5题

测定生药总灰分的含量可较准确地表明生药中外来无机物的含量。（)

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第6题

从测定煤的挥发分后的残渣中减去（)后的残留物叫固定碳。

A.灰分

B.水分

C.矿物质

D.无机物

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第7题

食品中的灰分主要是由有机物和无机物形成的。（)

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第8题

灰分是指试样经（)高温灼烧后所残留的物质。

A.450℃±10℃

B.540℃±10℃

C.550℃±10℃

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第9题

总灰分是茶叶经高温灼烧后所得到的残留物，它是出口茶叶法定检验项目，它既是茶叶的品质指标，又是茶叶的卫生指标。（)

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第10题

煤的灰分是指煤炭完全燃烧后的残留物。（)

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第11题

用热水提取总灰分，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量的残留物即为水不溶性灰分。此题为判断题(对，错)。

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