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[判断题]

辊印式饼干成型机成型时不产生边角余料。（)

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发布时间：2022-02-05

更多“辊印式饼干成型机成型时不产生边角余料。()”相关的问题

第1题

辊印式饼干成型机多用于加工（)饼干，更换（)后，还可作为（)类糕点的成型机。

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第2题

对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，其中（）适用范围广。

A.冲印成型

B.辊印成型

C.辊切成型

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第3题

发酵饼干不能用一下哪种成型方法（)。

A.冲印成型

B.辊印成型

C.辊切成型

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第4题

饼干成型的方法中辊印成型一般应用于（）的成型。

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第5题

发酵面团经辊轧、成型后进入烤炉,饼坯由于疏松剂分解产生气体和酵母发酵产生的二氧化碳在高温下膨胀使饼干疏松（）

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第6题

螺旋沟槽要比直沟槽辊面产生的辊印多。（)

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第7题

对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般不需辊轧或压片。

A.酥性饼干

B.韧性饼干

C.苏打饼干

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第8题

一般韧性饼干、半发酵饼干和苏打饼干的面团需要辊轧工艺,而酥性饼干面团可不经过辊轧（）

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第9题

采用复合法成型的饼干均为较高级的甜点饼干（）

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第10题

压印饼干成型机是典型的（)成型设备，它由（)、（)、及（)等基本机构构成。

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第11题

辊切式饼干成型机主要由（)机构、（)机构、（)机构、传动系统及机架等组成。其（)机构末道辊与（)机构间设有一段（)。

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