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[单选题]

制作广式月饼时，我们需要使用的成形工具是() 。　　

A.套模　　

B.模具　　

C.印模　　

D.花车　　

答案

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发布时间：2022-04-09

更多“制作广式月饼时，我们需要使用的成形工具是() 。 ”相关的问题

第1题

广式月饼的成形方法属于（)。

A.徒手成形

B.印模成形

C.卡模成形

D.胎膜成形

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第2题

“布丁”的制作，属于模具成形法中的()。

A.印模

B.套模

C.盒模

D.内模

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第3题

“蛋挞”成形时所用的模具为（）。

A.印模

B.套模

C.盒模

D.内模

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第4题

“糖酥饼”、“花生酥”的成形是属于模具成形法中的()　　

A.印模　　

B.套模　　

C.盒模　　

D.内模　　

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第5题

广式月饼是用（)成型

A.印模

B.套模

C.盒模

D.内模

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第6题

用印模成形的面点是()　　

A.广式月饼　　

B.小花饼干　　

C.布丁　　

D.蛋挞　　

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第7题

蛋筒所使用的模具是()。

A.印模

B.套模

C.盒模

D.内模

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第8题

（）是用铁皮或铜皮经压制而成的凹形模具或其他形状模具的成型工具。

A.印模

B.套模

C.盒模

D.内模

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第9题

传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成，模的花纹图案种类丰富。

A.木材

B.铁皮

C.铜皮

D.塑料

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第10题

面点模具-套模适用于下列（）品种的制作。

A.月饼

B.面包

C.羊角面包

D.月牙酥饼

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第11题

根据面点品种的成型要求，面点模具可分为印模、套模、盒模和内模四类。（）

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