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[判断题]

高档原料的综合检验以感官为主，即通过视觉检验、嗅觉检验、触觉检验、听觉检验和对比检验等多种手段进行质量鉴别。（)

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发布时间：2022-03-09

更多“高档原料的综合检验以感官为主，即通过视觉检验、嗅觉检验、触觉检验、听觉检验和对比检验等多种手段进行质量鉴别。（)”相关的问题

第1题

凭借检验者自身感官，即眼耳鼻口手的感觉，了解原料从而判断品质的方法称为感官鉴别，分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验和触觉检验五种。（）

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第2题

进行感官检验时，通常先进行视觉检验，再进行嗅觉检验，再味觉检验，再进行听觉和触觉检验。（)

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第3题

对食品、药品、化妆品等货物进行质量检验一般采用（)。

A.听觉检验法

B.触觉检验法

C.视觉检验法

D.嗅觉检验法

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第4题

感官检验商品的外形结构.颜色.表面疵点等质量特征时，用（）。

A.视觉

B.听觉

C.嗅觉

D.触觉

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第5题

用（)方法来检验原料组织的粗细、弹性、硬度、及干湿度。

A.听觉检验

B.味觉检验

C.视觉检验

D.触觉检验

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第6题

新鲜的柑橘柔嫩多汁,滋味酸甜可口,但变质后甜度减弱,味苦、酒味增加。这里采用的是感官鉴别中的（)。

A.视觉检验

B.触觉检验

C.味觉检验

D.嗅觉检验

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第7题

感官鉴定原料品质的方法主要有()、听觉检验、()、()和触觉检验。

感官鉴定原料品质的方法主要有（)、听觉检验、（)、（)和触觉检验。

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第8题

通过观察确定货物的质量特性时采用的检验方法是（)。

A.听觉检验法

B.触觉检验法

C.视觉检验法

D.味觉检验法

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第9题

感官检验可分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验和______________。

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第10题

在检查酒水类物品的质量时适合采用的检验方法是（)。

A.听觉检验法

B.触觉检验法

C.视觉检验法

D.味觉检验法

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