茶汤加冰块搅化的原因是去除茶腥味和降温（）

第1题

茶汤加冰块搅化的原因是使茶汤浓度一致和降温（）

点击查看答案

第2题

茶汤加冰的目的（)

A.降温

B.降低茶的浓度

C.去除茶腥味

D.减速茶香散发

点击查看答案

第3题

茶汤加冰是为了去除茶腥味，保持最佳口感，降温，使茶汤浓度一样（）

点击查看答案

第4题

泡制玉麒麟的正确过程（)

A.①钢桶内称取茶叶②将对应温度的开水倒入钢筒，同时计时③将水与茶搅匀，加盖④中途搅拌2次，5-6圈⑤钢筒中称取冰块⑥时间到后将茶滤到冰块中⑦冰块搅化

B.①钢桶内称取茶叶②将对应温度的开水倒入钢筒，同时计时③将水与茶搅匀，加盖④钢筒中称取冰块⑤时间到后将茶滤到冰块中⑥冰块搅化

C.①钢桶内称取茶叶②将对应温度的开水倒入钢筒，同时计时③将水与茶搅匀，加盖④中途搅拌1次，5-6圈⑤钢筒中称取冰块⑥时间到后将茶滤到冰块中⑦冰块搅化

点击查看答案

第5题

我们的饮品制作流程是什么（）

A.贴杯、配料、糖浆、茶底、冰块、摇晃、倒出、完成、清洁

B.贴杯、配料、糖浆、冰块、茶底、摇晃、倒出、完成、清洁

C.贴杯、配料、冰块、糖浆、茶底、摇晃、倒出、完成、清洁

点击查看答案

第6题

茶汤煮完成，醒茶方式是将茶桶盖子打开，醒茶30分顺便降温（）

点击查看答案

第7题

‎红茶冷后浑现象出现的原因是茶氨酸跟红茶中的茶黄素、茶红素和茶褐素络合，形成沉淀。（)‍

点击查看答案

第8题

制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、（)、冷却壶、有胆的滤壶等。

A.茶洗

B.冰块缸

C.保温壶

D.茶盅

点击查看答案

第9题

人们将茶视为“君子”的原因是()

A.因茶性无邪

B.茶有清心清神，祛病健身之功。

C.茶能解渴

D.茶的形态优美

点击查看答案

第10题

制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、保温壶、有胆的滤壶等。（)

点击查看答案

第11题

盛夏饮冷茶比热茶更有利于降温防暴。（)

点击查看答案