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[判断题]

酱油主要的卫生问题是微生物的污染。 ( )　　

答案

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发布时间：2022-04-09

更多“酱油主要的卫生问题是微生物的污染。 ( ) ”相关的问题

第1题

乳类的主要卫生问题是() 。　　

A.环境污染　　

B.工业“三废” 污染　　

C.微生物污染　　

D.重金属污染　　

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第2题

禽肉的主要卫生问题是（)。

A.兽药残留

B. 寄生虫污染

C. 微生物污染

D. 无毒有害物质污染

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第3题

酱油的卫生问题主要是（)。

A.工业“三废”污染

B.化学性污染

C.微生物污染

D.昆虫污染

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第4题

冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（）污染

A.化学性

B.物理性

C.细菌性

D.微生物

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第5题

酱油“生白”是由于产膜性酵母菌污染酱油而造成的。()

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第6题

水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。（）

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第7题

食用油脂的主要卫生问题是油脂的酸败和高温加热油脂对人体的毒性作用。()

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第8题

鲜蛋的主要卫生问题是伺料中含有的重金属汞、激素、抗生素等造成的污染。（)

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第9题

生物性污染主要是指微生物的污染。（）

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第10题

冰蛋和蛋粉的主要卫生问题是( )。　　

A.沙门氏菌污染　　

B.病毒污染　　

C.放线菌污染　　

D.衣原体

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第11题

()是乳的主要卫生问题，因此，必须加强各个环节的卫生管理，严防污染。

A.微生物污染

B.寄生虫污染

C.虫卵污染

D.食品添加剂

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