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[多选题]

中小学校和幼儿园不得制售下列食物()

A.冷荤类、生食类

B.四季豆

C.鲜黄花菜

D.发芽土豆

答案
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第1题

关于食物中毒,以下说法不正确的是

A.鲜黄花菜有毒,摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干

B.最好食用干黄花菜

C.土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用

D.四季豆含有植物血凝素和皂素

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第2题

下列食物烹调不当时,容易引起食物中毒的是()。

A.四季豆

B.发芽土豆

C.嫩黄瓜

D.河豚鱼

E.豆浆

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第3题

严禁中小学(幼儿园)制售“四豆一蛋”是()

A.四季豆、土豆、胡豆、扁豆、皮蛋

B.四季豆、豌豆、胡豆、扁豆、皮蛋

C.四季豆、豌豆、大豆、扁豆、皮蛋

D.四季豆、土豆、胡豆、扁豆、松花蛋

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第4题

食用下列哪一种食物不会引起中毒等健康问题?()

A.未煮熟的四季豆

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

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第5题

下列食物中,食用后可引起龙葵素中毒的是()。

A.四季豆

B.鲜黄花

C.李子仁

D.发芽马铃薯

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第6题

发芽的土豆里面有(),鲜黄花菜里有(),它们都不能安全食用。

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第7题

引起含氰甙类食物中毒的食物有

A.杏仁

B.鲜黄花菜

C.桃仁

D.马铃薯

E.木薯

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第8题

下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()

A.蔬菜中亚硝酸盐

B.鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.鲜黄花菜中类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫

E.水果表皮的农药

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第9题

下列食物有毒的是?()

A.青菜

B.菠菜

C.鲜黄花菜

D.豆芽菜

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第10题

食用未煮熟的四季豆、发芽发青的土豆会引起()食物中毒。

A.细菌性

B.植物性

C.化学性

D.物理性

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