A.冷荤类、生食类
B.四季豆
C.鲜黄花菜
D.发芽土豆
第1题
A.鲜黄花菜有毒,摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干
B.最好食用干黄花菜
C.土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用
D.四季豆含有植物血凝素和皂素
第2题
A.四季豆
B.发芽土豆
C.嫩黄瓜
D.河豚鱼
E.豆浆
第3题
A.四季豆、土豆、胡豆、扁豆、皮蛋
B.四季豆、豌豆、胡豆、扁豆、皮蛋
C.四季豆、豌豆、大豆、扁豆、皮蛋
D.四季豆、土豆、胡豆、扁豆、松花蛋
第4题
A.未煮熟的四季豆
B.发芽的土豆
C.变绿的豆芽
第5题
B.鲜黄花
C.李子仁
D.发芽马铃薯
第6题
第7题
A.杏仁
B.鲜黄花菜
C.桃仁
D.马铃薯
E.木薯
第8题
A.蔬菜中亚硝酸盐
B.鲜豆中的植物红细胞凝集素
C.鲜黄花菜中类秋水仙碱
D.菱角表皮上的寄生虫
E.水果表皮的农药
第9题
A.青菜
B.菠菜
D.豆芽菜
第10题
A.细菌性
B.植物性
C.化学性
D.物理性
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