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[判断题]

若顾客点番茄锅时要求加浓，可以在锅底界面中“更多”里面点击“加浓”，后点确定就可以了（）

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发布时间：2022-10-07

更多“若顾客点番茄锅时要求加浓，可以在锅底界面中“更多”里面点击“加浓”，后点确定就可以了（）”相关的问题

第1题

若客人点蕃茄锅时要求加葱段，可以在锅底界面中“更多”里面点击“加葱”后点确定就可以了（）

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第2题

若客人点蕃茄锅时要求加葱段，可以在锅底界面中“更多”里面点击“加葱”后点确定就可以了。（)

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第3题

锅底界面中“其他”——“我的好友”是什么意思？（)

A、会员本人的好友点的锅，目的是若想吃的好友的锅底也可以点

B、餐厅其他顾客的资料

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第4题

服务员加饮料洒到了客人鞋子上,加汤时把三鲜汤加成了豆浆,然后换了高汤壶继续加,客人要求换

锅底,服务员问客人是换辣锅还是都换,听到这里顾客实在忍无可忍,起身就走。你看着这一幕会怎么做()

A.留住顾客,并道歉,帮客人清理鞋子

B.给客人换锅底、换服务员

C.根据顾客情绪给予打折或免单弥补

D.当着顾客的面开除当台服务员

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第5题

锅底界面中“其他”——“排行榜”是什么意思？（)

A、所有会员吃的锅底按照所点的频率进行排序，目的是供其他会员借鉴

B、本门店销售锅底的排序，供其他顾客借鉴

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第6题

在熬制沥青时，应该（)。

A.应不断地搅拌，防止锅底温度过高

B.需要使锅内迅速升温

C.不需要搅拌，否则容易使沥青烧焦、老化、变质

D.当锅内沥青发现有淡黄色油烟时，应适当加火

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第7题

顾客所点锅底、菜品均已上桌【但未动】,突然得知家里着火,急需离开,作为店经理你如何处理()

顾客所点锅底、菜品均已上桌【但未动】,突然得知家里着火,急需离开,作为店经理你如何处理（)

A.为顾客退菜退锅

B.询问顾客是否需要帮助

C.打电话进行回访

D.赠送外卖或邀请到店

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第8题

电磁锅灶可以空锅加热和过度加热，锅底（微晶面板）表面出现裂纹，也可以可以使用（）

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第9题

客人让服务员帮忙手机充电,把12%的电充成了5%,用餐过程中要围裙也没给,导致衣服弄脏了,催服

务员加汤,服务员说番茄锅底没汤了,直接加了白开水,让换渣碟服务员不搭理,无奈只好上网投诉。作为店经理你如何处理这个投诉()

A.打电话回访,邀请顾客免费用餐,如果不来,请客户经理亲自拜访

B.了解员工当时情况,若是业务不熟练,就加强员工业务培训,若是态度问题,依据红卡处理

C.请电工检查充电设备

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第10题

在餐前服务过程中:指引客人扫码进入小程序、介绍锅底，点锅底，推荐冒菜、酒水等动作时一定要注意（）

A.不用协助顾客点完锅底，可去忙其他的，提高工作效率

B.点菜前给顾客介绍优惠活动，有效拉近与顾客之间的距离

C.涂口红的女士一定要提供餐巾纸擦拭口红，避免口红吃进嘴里

D.长发客人必须提供橡皮筋

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第11题

张先生请朋友吃饭消费了400元左右,餐中在锅底里发现了一个勺子,服务员道歉后说要免单并且换

锅底。过了一会儿服务员端了果盘过来,并跟顾客商量能不能打个折或者免锅底,这张先生很没面子非常生气。作为店经理你怎么办()

A.道歉并给顾客免单

B.处罚后堂经理

C.把控出品,此案例培训后堂员工

D.酌情处罚员工,让他了解承诺顾客的事不能出尔反尔、讨价还价

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