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[判断题]

招牌虾滑：虾肉含量高达95%，鲜甜Q弹，搭配丸滑蘸料，涮煮钟，口感刚刚好（）

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发布时间：2022-10-30

更多“招牌虾滑：虾肉含量高达95%，鲜甜Q弹，搭配丸滑蘸料，涮煮钟，口感刚刚好（）”相关的问题

第1题

鲜虾，微甜，Q弹，爽滑，脆感（）

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第2题

（)肉质鲜甜嫩滑，以卵块成熟时品质最佳。

A.白虾

B.青虾

C.虾蛄

D.龙虾

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第3题

招牌虾滑在开锅后下入，浮起来煮钟左右即可食用（）

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第4题

招牌虾滑、鳕鱼虾滑的解冻方式有（）

A.冷藏解冻

B.冷水解冻

C.常温解冻

D.流水解冻

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第5题

恒兴国虾大小均匀，活虾蒸煮，个大饱满，虾体红润通透，体态饱满，口感鲜甜，营养丰富（）

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第6题

芍药系列帮助肌肤紧致毛孔，使肌肤Q弹嫩滑（）

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第7题

标准的龙虾浓汤的口感是（）。

A.虾肉绵软适口

B.鲜咸适口

C.虾汤细腻，虾肉鲜嫩

D.虾汤鲜美，虾肉细腻

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第8题

锅圈青虾滑150g的特点不包括（）

A.口感细腻

B.Q弹爽滑

C.大颗粒

D.塘青虾

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第9题

制作粤菜虾胶的主要原料为（）。

A.鲜虾肉、肥肉

B.冻虾肉、肥肉

C.鲜虾肉、五花肉

D.冻虾肉、五花肉

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第10题

制作粤菜虾胶的主要原料是（）。

A.鲜虾肉、肥肉

B.冻虾肉、肥肉

C.鲜虾肉、五花肉

D.冻虾肉、五花肉

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第11题

新鲜的虾，虾肉结实，有弹性，尾节弯曲性强，无腥味，无臭味（）

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