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[判断题]

食品中淀粉测定中，样品水解后，水解液可以不进行预滴定。（)

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发布时间：2022-04-03

更多“食品中淀粉测定中，样品水解后，水解液可以不进行预滴定。()”相关的问题

第1题

直接滴定法测定食品中总糖测定的物质为水解后转化的还原糖。（)

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第2题

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（)组装置。

A.洄流

B.蒸馏

C.分馏

D.提取

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第3题

盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中（）

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第4题

蔗糖的测定可通过分别测定水解前后样品溶液中还原糖含量之差值乘上一个换算系数进行。（)

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第5题

酸水解法测定食品中的淀粉时，需在水解液中加醋酸铅溶液，其作用是（)。

A.脱脂

B.沉淀蛋白质

C.除矿物质

D.沉淀糖类

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第6题

酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全

A.碘液

B.硫代硫酸钠溶液

C.酚酞

D.氢鲁化钠

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第7题

酸水解时若样品没有充分磨细,则测定结果偏低。（)

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第8题

淀粉水解后的最终产物是葡萄糖（）

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第9题

通过测定还原糖进行淀粉定量的方法根据水解方法的不同分为酸水解法、酶水解法。（)

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第10题

测定Al3+时，由于______、本身又易水解和______三个原因不能用EDTA直接滴定，可采用返滴定的方式测定。

测定Al³⁺时，由于______、本身又易水解和______三个原因不能用EDTA直接滴定，可采用返滴定的方式测定。

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第11题

两步滴定法测定阿司匹林片的含量的依据是酯水解定量消耗碱液。（)

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