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[判断题]

做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。（)

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发布时间：2022-04-02

更多“做调饮冰红茶时，茶汤浓度应较高些，以免添加冰块后茶汤滋味变淡。()”相关的问题

第1题

茶汤入口之后，舌头各个部位的味蕾对不同滋味感受不一样，因此，品饮茶汤要细斟满啜，感受茶汤的美妙滋味。（)

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第2题

用上投法冲泡的绿茶，茶汤稍浊，滋味较浓。（)

用上投法冲泡的绿茶，茶汤稍浊，滋味较浓。()

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第3题

尝滋味一般在看汤色之后，茶汤温度在45°C~55°C之间较适宜，如果茶汤温度太高，易使味觉受烫后变麻木，不能准确辨味，茶汤温度太低，则味觉的灵敏度较差，也影响正常的评定。（)

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第4题

品尝茶汤滋味时，首先需要辨别其纯正与否，再辨别其滋味类型。（)

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第5题

红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。（)

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第6题

尝滋味时，吸茶汤时的舌头姿态也会影响审评结果，若初感有苦味的茶汤，应将舌头缩后，用舌尖仔细辨别苦味的程度。（)

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第7题

“滋味浓厚”评语是指茶汤进口时略苦,回味也苦。（)

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第8题

在冲泡调饮红茶时，做法错误的是()

A.一般多用红碎茶来制备红茶汤

B.冲泡时应采用90度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓

C.冲泡时茶量不要太多，以1:60的茶水比制备红茶汤

D.冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等

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第9题

用含氯化物的自来水泡茶，茶汤品质（）

A．滋味变淡

B．汤色金黄

C．滋味带咸

D．香气变淡

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第10题

红茶茶汤中加入牛奶后呈现的一种淡黄色，被称为姜黄。（)

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第11题

茶汤倒入审评碗后，先看汤色，再闻香气，最后尝滋味。（)

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