题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
宴席菜肴数量是指组配菜肴的总数和()
A.荤菜的数量
B.每道菜肴的重量
C.菜肴的味型数量
D.原料品种的数量
答案
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A.荤菜的数量
B.每道菜肴的重量
C.菜肴的味型数量
D.原料品种的数量
第9题
A.宴席档次和菜肴质量
B.宴席成本和菜品质量
C.使用对象和宴席档次
D.宴席档次和烹饪方法