实行分餐制，提倡自助餐或分餐，使用公筷公勺，文明用餐（）

第1题

在健康文明、绿色环保生活方面，提倡下列行为：（)

A.浪费水、电、气等公共资源

B.请客吃饭点的越多越有面儿

C.用餐实行分餐制、使用公筷公勺

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第2题

推行公筷公勺包括：由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点，消费者使用个人餐具进食。分餐可在后厨、服务台面、餐桌上进行，分餐前应将菜品送至餐台，向客人展示菜品全貌，报清菜名再按标准分餐，分餐用具应为一菜一用具。大力提倡采用自助餐方式（）

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第3题

餐厅（馆）应推广分餐制，提供（）。

A.间隔就餐

B.独立包装食物

C.分餐服务

D.公筷公勺

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第4题

下列哪一项不是分餐制的形式（)。

A.厨房分餐

B.自助餐

C.宴会

D.份饭

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第5题

饮食习惯要健康:推行分餐制，使用公勺公筷，不食用野生动物；家庭不组织、个人不参与10人以上的聚餐活动，提倡戒烟限酒（）

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第6题

我们在对筵宴的分餐制改革中，对分餐的形式进行了总结，下面哪个不属于分餐形式（）

A.自助餐

B.套餐

C.厨师分餐

D.宴会

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第7题

幽门螺杆菌杀菌期间日常生活护理正确的是（）

A、更换牙刷、早晚使用漱口水、漱口水要有杀菌功效

B、防止病从口入，不吃不洁食物

C、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手

D、提倡家庭内采用公筷制、分餐制，食具消毒，避免接触感染

E、呕吐物、粪便应及时清理，手和器具应消毒

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第8题

餐饮服务应当提倡采用分餐方式，不能分餐的应当提供公勺公筷（)

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第9题

崇尚健康饮食，反对餐饮浪费，以下（）属于文明行为规范？

A.聚餐使用公筷公勺，优先实行分餐制

B.外出就餐不打包剩余食物

C.举办婚丧祭贺等活动用餐铺张浪费

D.餐厅普遍设置最低消费

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第10题

食物的（)应当符合卫生条件。实行配餐、自助餐或者分餐制度。

A.采购

B.制作

C.存放

D.使用

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第11题

去饭店时避免聚餐，尽量单人单桌吃饭。如果不能单人单桌吃饭，应采用分餐制或使用公筷（）

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