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[判断题]

传统的中式冷菜图案造型强调对称与平衡，并不注重节奏与韵律之间的关系。（)

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发布时间：2022-07-02

更多“传统的中式冷菜图案造型强调对称与平衡，并不注重节奏与韵律之间的关系。（)”相关的问题

第1题

下列关于图案对称与平衡的描述正确的是（)。

A.对称与平衡是构成烹饪图案形式美的一个基本法则，是使图案均衡、稳定的一种结构形式

B.对称形式宜于表现静态，平衡就要以瞬间运动表现静止着的形象

C.对称的造型图案活泼自由，富有生命感，使人振奋，但处理不当又容易杂乱

D.平衡的造型图案饱满，端庄统一，条理性，装饰性强，但如果处理不当或多用显得呆板，单调，缺少活力

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第2题

冷菜拼盘，又叫()，也称图案冷盘，是将多种冷菜原料用不同的刀法和拼摆手法，做成具有一定图案造型的冷盘。

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第3题

（）冷菜的拼摆原则是整齐划一，构图均衡，次序有别等。

A.象形造型

B.几何图案

C.禽鸟图案

D.花卉图案

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第4题

在服装款式设计中，不能产生动感的造型法则是()。

A.对称与平衡

B.节奏与旋律

C.比例与分割

D.强调与削弱

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第5题

（）冷菜的拼摆原则为：整齐划一，构图均衡，次序有别等。

A.象形造型

B.几何图案

C.禽鸟造型

D.花卉造型

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第6题

()冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。

A.象形造型

B.几何图案

C.禽鸟造型

D.花卉造型

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第7题

（)几何图案冷菜的拼摆原则是：乱中求整，构图对称，荤素有别等。

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第8题

整齐划一、构图均衡、次序有别，是______冷菜的拼摆原则。

A.象形造型

B.几何图案

C.禽鸟造型

D.花卉造型

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第9题

建筑形体的基本组合方式有（)。

A.统一与变化的造型

B.对称与不对称的造型

C.平衡与不平衡的造型

D.均衡与稳定的造型

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第10题

传统中式冷菜装盘的基本要求主要包括______。

A.刀工整齐

B.色彩和谐

C.盛器适宜

D.用料合理

E.讲究火候

F.芡汁考究

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