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[判断题]

糟料可分为红糟、香糟和糟油三种。（）

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发布时间：2022-03-13

更多“糟料可分为红糟、香糟和糟油三种。（）”相关的问题

第1题

糟料可分为红糟、香糟和糟油三种，正确吗（）

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第2题

糟料可分为红糟、香糟和糟油三种，是否正确（）

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第3题

糟料分红糟、（)、糟油三种。

A.红糟

B.酒糟

C.水糟

D.香糟

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第4题

香糟卤包括糟油、（)和冷制品糟卤三种，以香糟为主要原料制成。

A.糟油

B.糟味

C.糟汁

D.香糟

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第5题

（)，将酒糟过油，炸出糟香味以后过滤取油称之为糟油。

A.红糟

B.糟油

C.酒糟

D.香糟

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第6题

糟溜鱼片的味道特点是浓郁的糟香，并略带回甜。（)

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第7题

糟蒸是在蒸菜的调料中加糟卤或（)，使成品菜有特殊的糟香味的蒸法。

A.酒糟

B.水糟

C.糟卤

D.糟油

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第8题

生糟也称盐糟卤，大多出现在产糟较少的北方。（)

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第9题

糟香大鱼头,成菜色如咖啡,汤汁浓稠醇厚,入口滚烫,粉皮呈透明状且微微打卷。其味感糟香醇厚馥郁,体现出“（）”的独特风韵,青蒜香型轻盈突出

A.宽糟头、淡酒尾

B.窄糟头、淡酒尾

C.宽糟头、浓酒尾

D.窄糟头、浓酒尾

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第10题

家庭制作糟溜鱼片没有糟酒，放入黄酒也可以。（)

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第11题

糟是将加热成熟的原料调入以盐、香糟或醪糟等调味品，使其入味成菜的一种烹调方法。你认为这一说法：（）

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