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[判断题]

低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（）

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发布时间：2022-05-24

更多“低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（）”相关的问题

第1题

乳糖不耐症指的是()

A.奶中乳糖可促进胃肠蠕动

B.乳糖可抑制胃酸分泌，从而抑制乳糖吸收

C.乳糖可促进乳酸杆菌繁殖，引起腹泻

D.乳糖抑制消化腺的分泌，抑制乳糖吸收

E.有人缺乏乳糖酶，不能利用乳糖，从而发生腹泻

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第2题

乳糖不耐症的原因是缺少乳糖酶。（)

乳糖不耐症的原因是缺少乳糖酶。( )

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第3题

乳糖不耐受属于（)

A.机体缺乏乳糖酶

B.对乳糖产生IgE

C.对乳糖产生IgA

D.对乳糖产生IgG

E.以上均错误

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第4题

鲜奶中的乳糖不仅是奶中的特有成分。（）

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第5题

鲜奶中的乳糖是奶中的特有成分。（）

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第6题

乳糖不耐症主要因为体内缺少乳糖酶（）

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第7题

腹泻引起乳糖不耐受可以考虑（)

A.换低敏固体饮料

B.羊奶配方乳

C.换深度水解配方乳

D.添加乳糖酶

E.更换为免乳糖配方乳

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第8题

发酵乳制品的健康价值主要有增加奶的可消化性和营养价值，减少乳糖含量，增加钙、铁的吸收，有利于肠道微生物菌种主要是乳酸菌。（）

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第9题

乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。（)

乳糖酶能使乳糖分解生成单糖，再由酵母的作用生成酒精。()

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第10题

酸奶中不含乳糖是由于牛奶中的乳糖酶分解所致。（）

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第11题

人体内的（）可以帮助分解乳糖

A.蛋白酶

B.乳糖酶

C.胰酶

D.脂肪酶

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