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[单选题]

由于鱼肉含有较多的水分和（)，固容易腐败变质。

A.无机盐

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

答案

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发布时间：2022-03-09

更多“由于鱼肉含有较多的水分和（)，固容易腐败变质。”相关的问题

第1题

由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。你认为这一说法：（）

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第2题

由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，容易腐败变质。（)

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第3题

人体所需的营养素()

A.糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水

B.糖、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐、膳食纤维

C.糖、蛋白质、脂肪、无机盐、水、碳水化合物、

D.糖、蛋白质、脂肪、维生素、水

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第4题

婴幼儿所必需的营养素包括（)。

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种

B.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种

C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种

D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种

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第5题

以蛋白质分解为其腐败变质特征食品是（)。

A.小麦

B.大米

C.蔬菜

D.鱼肉

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第6题

蔬菜中主要获取的营养素有（）

A．脂肪、维生素

B．脂肪、蛋白质

C．无机盐

D．多糖、水分

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第7题

生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是（)。（A)糖、脂肪和蛋白质（B)水、无机盐和维生素（C)糖、

生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是()。

(A)糖、脂肪和蛋白质

(B)水、无机盐和维生素

(C)糖、无机盐和维生素

(D)糖、脂肪和维生素

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第8题

人体需要的营养有（)。

A.糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水

B.脂肪、糖、纤维、矿物质

C.水、无机盐、脂肪

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第9题

糊粉层除含有较多的纤维素外，还含有蛋白质、维生素和脂肪营养价值较高。（）

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第10题

鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中（)

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

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