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[单选题]

（)是一种小型的、半开放式的三明治。

A.鸡尾小吃

B.鸡尾头盘

C.肉酱

D.冷肉批

答案

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发布时间：2022-03-16

更多“()是一种小型的、半开放式的三明治。”相关的问题

第1题

若开拿批（鸡尾小吃)的装饰配料为烟熏三文鱼，则合适搭配的涂抹酱为（)。

A.蓝纹芝士

B.吞拿鱼色拉

C.奶油芝士

D.鱼子酱黄油

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第2题

开那批（鸡尾小吃)涂抹酱的基本要求有（)。

A.足够细腻

B.软硬适中

C.冷热均可

D.刺激食欲

E.滋味浓烈

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第3题

开那批（鸡尾小吃)的涂抹酱是涂抹于底托上的调味酱，常用的涂抹酱有（)等。

A.风味黄油

B.奶油芝士

C.粘合色拉

D.虾泥

E.肝酱

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第4题

选作开那批（鸡尾小吃)底托的材料的基本要求有（)。

A.质地必须足够硬实

B.口味不能过分浓烈

C.口味重过其他部分

D.只能选择面包、饼干

E.不宜选用蔬菜

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第5题

Perfect Manhattan的载杯是鸡尾酒杯。（)

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第6题

椰林飘香所需要的备料是哪几种？

A.鸡尾酒杯

B.飓风杯

C.搅拌机

D.菠萝

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第7题

红粉佳人的载杯是（)。

A.古典杯

B.柯林杯

C.三角鸡尾酒杯

D.香槟杯

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第8题

选择鸡尾酒杯时,尽量选用（）

A.高脚杯

B.玻璃杯

C.不带花纹的

D.钢质杯

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第9题

老式酒杯又名（)。

A.古典杯

B.三角鸡尾杯

C.高杯

D.柯林杯

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第10题

汤姆柯林士的载杯是（)。

A.古典杯

B.柯林杯

C.香槟杯

D.三角鸡尾酒杯

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第11题

西餐中的鸡尾汁呈粉红色，肥嫩略酸辣，微（)。

A.咸

B.辣

C.苦

D.甜

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