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[多选题]

葡萄酒与食物搭配应遵循的原则是()。

A.食用以某种葡萄酒调味的菜肴时，选择相同的酒佐餐

B.食用具有某一地区的饮食风格的菜肴时，选择来自同一区域的葡萄酒

C.一餐中，除了开胃酒以及餐后酒外，不宜选择太多种类的葡萄酒

D.葡萄酒和食物的搭配必须符合两者口味的强度

E.当选用两种以上的酒类时，应先喝口味清淡的酒，再喝酸性的酒

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发布时间：2022-06-02

更多“葡萄酒与食物搭配应遵循的原则是()。”相关的问题

第1题

产后膳食科学安排的原则是（)。

A.少食水果、蔬菜

B.多食糖类和脂肪类食物

C.宜清淡,食物种类丰富,搭配合理

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第2题

论述葡萄酒与菜肴搭配应遵循的原则。

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第3题

为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（）

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第4题

中老年人日常膳食的搭配原则是：（)。

A.粗细搭配

B.荤素搭配

C.干稀搭配

D.药食搭配

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第5题

布置客房家具应遵循的原则是（）。

A.整体感与安全感

B.舒适感与均衡感

C.豪华感与层次感

D.美观实用与搭配合理

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第6题

合理膳食应遵循的原则是热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美。（)

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第7题

玫瑰红葡萄酒酒不烈但较甜，可与任何食物搭配饮用。（)

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第8题

以下餐酒搭配中，不太合适的是（）。

A.干型桃红葡萄酒搭配质地丰富的菜肴及奶酪

B.黑皮诺葡萄酒搭配慕斯和砂锅菜

C.赤霞珠葡萄酒很适合搭配多汁的红肉

D.西拉可以搭配辛辣的食物

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第9题

葡萄酒文化的外形主要包括（)。

A.葡萄酒的种类

B.饮酒的器皿

C.葡萄酒与食物之间的搭配

D.酒桌上的座位安排

E.饮酒的场所

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第10题

酒单上应该展示的内容有（)。

A.葡萄酒的产

B.葡萄酒的年份

C.葡萄酒的价格

D.建议的食物搭配

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第11题

出自不同地区的葡萄酒和食物在风味和质地上通常可以更好地搭配，如托斯卡纳葡萄酒搭配托斯卡纳菜肴。（）

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