题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
如何有效控制食源性疾病()
A.餐饮从业者的重视与食材的选择
B.配置食品安全管理人员、投入食品安全管理的时间
C.操作的标准化与可行性、对于员工的培训
D.以上都是
答案
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A.餐饮从业者的重视与食材的选择
B.配置食品安全管理人员、投入食品安全管理的时间
C.操作的标准化与可行性、对于员工的培训
D.以上都是
第5题
B.病人自诉或经询问怀疑与有毒动植物、化学物质、毒蘑菇和生物毒素等有关的中毒性病例
C.医生认为其他需要报告的食源性疾病疑似病例
D.以上都是
第7题
A.自制食品
B.定型包装食品
C.餐饮食品(餐饮服务经营者提供的食品)
D.以上都是
第9题
A.共同食品暴露史
B.海鲜
C.烧烤
第10题
A.急性胃肠炎
B.感染性腹泻
C.中毒性病例
D.或医生认为其他需要报告的食源性疾病疑似病例