首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，将（)与骨骼分离出来的加工整理过程。

A.通脊

B.骨骼

C.肌肉

D.肌肉、脂肪

答案

查看答案

发布时间：2022-03-11

更多“剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，将（)与骨骼分离出来的加工整理过程。”相关的问题

第1题

剔骨整理的含义是指在动物性原料分割过程中，对需要进行肌肉、脂肪与（）分离的原料实施分离处理。

A.鸡架子

B.鸭架子

C.腿骨、胸骨

D.骨骼

点击查看答案

第2题

出肉加工就是根据烹调和食用的要求，将动物性烹饪原料的()从骨骼上分离出来的加工整理过程。

出肉加工就是根据烹调和食用的要求，将动物性烹饪原料的（)从骨骼上分离出来的加工整理过程。

点击查看答案

第3题

生长动物在生长过程中，随体重的增加，其体组织的生长重点在不同的时期不一样，其先后顺序是（）。

A.骨骼＞肌肉＞脂肪

B.肌肉＞骨骼＞脂肪

C.骨骼＞脂肪＞肌肉

D.脂肪＞肌肉＞骨骼

E.骨骼＞内脏＞肌肉

点击查看答案

第4题

动物以下组织生长发育强度先后顺序正确的是（)。

A.肌肉＞骨骼＞脂肪

B.骨骼＞肌肉＞脂肪

C.肌肉＞脂肪＞骨骼

D.骨骼＞脂肪＞肌肉

点击查看答案

第5题

幼犬的生长发育顺序是()

A.神经组织—骨骼—肌肉—脂肪

B.神经组织—肌肉—脂肪—骨骼

C.神经组织—骨骼—脂肪—肌肉

D.脂肪—骨骼—肌肉—神经组织

点击查看答案

第6题

猪体躯各组织生长发育的次序是()。

A.骨骼、肌肉、皮肤、脂肪

B. 骨骼、皮肤、肌肉、脂肪

C. 肌肉、骨骼、皮肤、脂肪

D. 脂肪、皮肤、肌肉、骨骼

点击查看答案

第7题

局部组织始终的先后顺序是（)。

A.神经系统、骨骼、肌肉、脂肪

B.神经系统、肌肉、骨骼、脂肪

C.骨骼、神经系统、肌肉、脂肪

点击查看答案

第8题

瘦肉型猪的骨骼、皮、肌肉、脂肪等组织的生长是有其自身规律的。随着年龄的增长，体组织的生长强度依次为（)。

A.皮肤〈骨骼〈肌肉〈脂肪

B.骨骼〈肌肉〈皮肤〈脂肪

C.骨骼〈皮肤〈脂肪〈肌肉

D.骨骼〈皮肤〈肌肉＜脂肪

点击查看答案

第9题

分割与剔骨整理的目的之一是使原料符合（)加工及烹调的要求。

A.后续

B.焯水

C.加热

D.调味

点击查看答案

第10题

猪体躯各组织生长发育的次序是（）？

A．骨骼、皮肤、肌肉、脂肪

B．肌肉、骨骼、皮肤、脂肪

C．脂肪、皮肤、肌肉、骨骼

D．皮肤、肌肉、骨骼、脂肪

点击查看答案

第11题

瘦体重又被称为代谢活泼的组织，包括() 。

A.骨骼、肌肉、脂肪等

B.骨骼、肌肉、内脏、血液等

C.骨骼、血液、内脏、脂肪等

D.骨骼、神经、血液、脂肪等

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

吉林省2024年高职高专单独招生征集志愿工作的通知如何应对兰州大学考研复试？备考技巧分享 2025年广东考研预报名时间预测是何时？9月24日至9月27日中国农业大学2024年高校专项计划招生对象及报考条件云南考研复试成绩查询入口：一站式查询，轻松掌握复试结果 2025年考研预报名的时间预测是何时？9月24日至9月27日北京邮电大学2024年高校专项计划招生对象及报考条件四川农业大学考研成绩查询指南安徽2025在职研究生考试报名时间海南大学考研复试备考技巧，如何应对面试环节

高考志愿助手全部 >

山东化工职业学院学校简称是什么？有哪些专业？建东职业技术学院是985还是211大学？湖南工程职业技术学院特色专业建设点有哪些？烟台文化旅游职业学院怎么样？学校简介青岛求实职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？保险职业学院特色专业建设点有哪些？临沂科技职业学院怎么样？学校简介济南职业学院学校简称是什么？有哪些专业？吕梁学院位于哪个城市？吕梁学院是111计划学校吗？

下载APP

关注公众号

TOP