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[多选题]

食品的冻结方法按冷冻所用的介质及其和食品物料的接触方式可分为（)。

A.直接接触冻结法

B.空气冻结法

C.氮气冻结法

D.间接接触冻结法

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发布时间：2022-04-16

更多“食品的冻结方法按冷冻所用的介质及其和食品物料的接触方式可分为（)。”相关的问题

第1题

接触冻结法不适用于鱼类肉类的冻结。（)

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第2题

空气冻结法是食品工业唯一的一种冻结方法。（)

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第3题

冻结法凿井名词解释

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第4题

快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。【】快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。【】（）

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第5题

冻结法对保温、绝缘、装饰装修等特殊要求的工程和受力筋砌体及不受地震区域条件限制的工程，均可采用冻结法砌体施工。（)

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第6题

空气中机械杂质的清除，一般采用（)。

A.化学法

B.过滤法

C.冻结法

D.吸附法

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第7题

冻结法名词解释

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第8题

处理流砂的方法主要有（)。

A.冻结法

B.人工降低地下水位

C.打板桩

D.水下挖掘

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第9题

60001#空分装置净化水份的方法是（)

A.冻结法

B.气相吸附法

C.化学法

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第10题

砌筑工程的冬季施工方法有（)。

A.外加剂法

B.冻结法

C.暖棚法

D.解冻法

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第11题

关于冻结法加固地层，下列说法正确的是（)。

A.穿越隧道采用矿山法穿越施工时，不应采用冻结法加固地层

B.区间联络通道通常采用冻结法施工，安全可靠性较好

C.应采取措施减少地层冻胀融沉对轨道交通结构不利的影响

D.对土体加固能长期起作用

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