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第1题
柏林小麦啤酒属于（)
A.A.德式小麦
B.B.酸啤酒
C.C.美式小麦
D.D.比利时小麦
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第2题
美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用()。
A.发酵后期的酒花干投技术
B.特种酿造酵母
C.特种麦芽
D.添加香型酒花
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第3题
慕尼黑麦芽用来增强提升麦芽香味，在德式拉格类啤酒使用很多，目前在不少Octoberfest波特、世涛、IPA的艾尔型配方中都有使用。（)
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第4题
筒式烘焙炉的出现导致了（)的技术革新。
A.A.世涛
B.B.拉格皮
C.C.皮尔森
D.D.小麦啤酒
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第5题
下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？ ()
A.美式IPA
B.比尔森啤酒
C.英式艾尔啤酒
D.小麦啤酒
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第6题
美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（)。A美式IPAB淡色艾尔C窖藏啤酒D美式小麦
美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是()。
A美式IPA
B淡色艾尔
C窖藏啤酒
D美式小麦
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第7题
德式小麦的酒花一般采用()
德式小麦的酒花一般采用（)
A、美式酒花
B、高甲酸酒花
C、高香酒花
D、欧式酒花
第8题
以下哪项是深棕色到黑色、具有明显的苦味、酒精含量高到很高（8-12%ABV）的啤酒？（）
A．美式棕色艾尔
B．比利时双料
C．帝国世涛
D．燕麦世涛
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第9题
以下哪项是金色到琥珀色、具有明显的苦味和明显的酒花味道、酒精含量适中到较高（5.5-7.5%ABV）的艾尔啤酒？（）
A．美式琥珀艾尔
B．美式小麦
C．美式IPA
D．特制苦啤（SpecialBitter）
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第10题
英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是()。
A.小麦啤酒
B.大麦烈性啤酒
C.比尔森
D.帝王世涛和波特
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第11题
比利时小麦白啤酒和德国小麦啤酒相比，它的原料中添加了()。
A.特种麦芽
B.特种酵母
C.小麦、芫荽籽和橙子皮
D.香型酒花
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