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[判断题]

宴席面点在美化过程中要注意质量和卫生，以美化为辅，食用为主。（）

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发布时间：2022-04-07

更多“宴席面点在美化过程中要注意质量和卫生，以美化为辅，食用为主。（）”相关的问题

第1题

宴席面点美化要注意的是（）。

A.以美化为主，食用为辅

B.越华丽越好

C.以食用为主，美化为辅

D.造型越多越好

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第2题

下列关于宴席面点美化工艺表述正确的是()()　　

A.宴席面点美化工艺包括面点造型和配色两方面　　

B.宴席面点在美化过程中以食用为主，美化为辅　　

C.面点围边装饰中最常用的手法是熬糖拉花和奶油裱花　　

D.自然形态是面点造型的基础　　

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第3题

高档宴席菜必须每道菜都围边，起到美化作用。（）

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第4题

刀工的作用是便于食用、加热、调味和美化菜肴的形状。（）

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第5题

直刀法包括切、片和刀工美化三部分。（）

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第6题

发达国家由于（）相对较高，其（）已经扩展到环境美化，食物生产以质量目标为主，这是一种农业现代化后的思路。

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第7题

在美化嗓音的训练中，只需要注重声音不需要注意表情及肢体动作。（)

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第8题

生物防护措施的作用不明显，也就是以绿化美化工程为主。（)

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第9题

创设幼儿园物质环境在强调安全和卫生的前提下，应当力求做到（）

A.儿童化、教育化、绿化和美化

B.年轻化、知识化、绿化和美化

C.儿童化、知识化、绿化和美化

D.年轻化、教育化、绿化和美化二、材料分析题

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第10题

通过对原料的刀工美化，可使菜品中的原料形态得到确定。()

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第11题

工厂绿化植物受周围环境影响较大，其植物绿化功能以美化为主。（)

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