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[填空题]

宴会有()餐、()餐和()餐三种形式。

答案

暂无答案

发布时间：2022-05-06

更多“宴会有()餐、()餐和()餐三种形式。”相关的问题

第1题

大型宴会前通常会召开宴前会，除点名和提出宴会要求外，最重要的是明确每个人餐前、餐中、餐后分工。（）

A．错误

B．正确

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第2题

西餐宴会上餐后饮用的酒水称为()。

A.开胃酒

B.助餐酒

C.利口酒

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第3题

西餐宴会上所有的酒水可以分为（)。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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第4题

在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。（)

在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。()

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第5题

点心宴一般可分为三类：一是（），二是点心餐，三是点心宴。

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第6题

快餐台组合形式有（）。

A.餐台柜（1000型）

B.餐台柜（1200型）+边柜

C.餐台柜（1800型）

D.餐台柜（1800型）+边柜

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第7题

按宴会进餐形式划分，有立餐宴会和坐餐宴会。（）

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第8题

宴会部是以饮食为中心的餐宴主体。（）

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第9题

体位引流一般在何时进行（）

A．餐前30min,餐后1h

B．餐前30min,餐后2h

C．餐前1h,餐后1h

D．餐前1h餐后2h

E．任何时候

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第10题

西餐餐台有长方形餐台、正方形餐台、一字形餐台、U字形餐台、马蹄形餐台、T字形餐台、E字形餐台、梳子形餐台等。（）

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第11题

给药时间“请空腹服用”是指：（)。

A.餐前1小时或餐后2小时

B.餐前2小时或餐后1小时

C.餐前1小时或餐后1小时

D.餐前2小时或餐后2小时

E.餐前3小时或餐后2小时

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