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第1题
盐焗是原料经调味、包裹之后,埋人热盐中焖熟,成菜讲究()的一种烹调方法。
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第2题
盐焗腰果采用的加工方式,以下正确的是()
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第3题
口水娃卷膜装的南瓜子(盐焗味)深受所有年龄层的顾客喜爱,那南瓜子的克数为()
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第4题
中烹十九按加热的方式分,焗分为盐焗、沙锅焗、{炉焗}和{汁焗}等四种焗法()
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第5题
盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同。()
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第6题
1盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同()
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第7题
盐焗菜具有()、肉质鲜嫩、干香味厚、冷吃热吃均可的特点
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第8题
盐焗技法与热盐焗技法的技术要领相同()
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第9题
盐焗是以热空气和盐为传热介质的烹调技法()
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第10题
焗烹调法分为:砂锅焗、盐焗、湿焗和汁焗等几种()
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