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[单选题]

南北食制划分的基本依据是，在宴会餐或者普通餐中，（)。

A.上拼盘还是上小碟

B.汤、羹是先上还是后上

C.鸡馔先上还是后上

D.餐后是否上水果

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发布时间：2022-02-27

更多“南北食制划分的基本依据是，在宴会餐或者普通餐中，()。”相关的问题

第1题

南北食制划分的基本依据是，在宴会餐或普通餐中，（)。

A.上拼盘还是上小碟

B.汤、羮是先上还是后上

C.鸡馔先上还是后上

D.餐后是否上水果

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第2题

撤换餐碟的方法是（）。

A.先上后撤

B.先撤后上

C.不撤

D.不上

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第3题

宴席开始后，上菜应（)。

A.先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果

B.先上冷盘和水果，后上热菜，最后上甜食

C.先上冷盘，后上甜食和水果，最后热菜

D.先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果

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第4题

以下对上塔过程描述错误的是（)。

A.塔上有人作业时，下方不得站人

B.携带工器具的人员先上，未携带人员后上

C.确认脚踏杆牢固才能继续上塔

D.未携带工器具人员先上塔，携带工器具人员后上

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第5题

关于脑卒中患者康复治疗，错误的是（)。

A.抗痉挛体位可预防异常模式的发展

B.上楼梯时健腿先上患腿后上

C.穿上衣时先穿患侧再穿健侧

D.上楼梯时患腿先上健腿后上

E.治疗应遵循由易到难的原则

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第6题

中间杆拆除吊线或拉线时应按（)的顺序剪断线条。

A.先下后上、先侧后中

B.先下后上、先中后侧

C.先上后下、先侧后中

D.先上后下、先中后侧

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第7题

我国的快速路的设计车速一般为（）o

A.先上后下、先难后易

B.先上后下、先难后易

C.先下后上、先难后易

D.先下后上、先易后难

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第8题

钢筋的混凝土钢结构的防腐涂料施涂顺序的原则是（)。

A.先上后下，先难后易

B.先下后上，先难后易

C.先上后下，先易后难

D.先下后上，先易后难

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第9题

腹部手术铺单原则（）

A.先上后下，先近后远

B.先下后上，先近后远

C.先下后上，先远后近

D.先上后下，先远后近

E.其余选项都不是

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第10题

腹部手术铺巾的原则是（）

A.先上后下，先近后远

B.先下后上，先近后远

C.先下后上，先远后近

D.先上后下，先远后近

E.视患者具体情况而定

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第11题

在攀登塔架时就让携带较重工具的工作人员先上，携带工具的工作人员后上，没有携带工具的工作人员最后上。（)

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