题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列选项不是优良产酶菌种应具备的要求的是：（)。
A.繁殖快，产酶量高，有利于延长生产周期
B.能在便宜的底物上生长良好
C.产酶性能稳定，菌种不易退化
D.产生的酶容易进行分离纯化
答案
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A.繁殖快，产酶量高，有利于延长生产周期
B.能在便宜的底物上生长良好
C.产酶性能稳定，菌种不易退化
D.产生的酶容易进行分离纯化
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第6题
第9题
下列关于酶活性测定与酶活性单位的论述，错误的为
A．1催量(Kat)是指每秒钟使1μmol底物转化为产物所需的酶量
B．一个酶活性国际单位(IU)等于一定条件下，每分钟转化1μmol底物所需的酶量
C．酶活性大小可以用单位时间内产物的生成量来表示
D．酶活性越大，酶的活性单位越大
E．酶活性大小可以用单位时间内底物的减少量来表示
第10题
A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶
E.酶的活性中心上一定有辅助因子
第11题
A.酶的活性中心是指能与底物特异性结合并把底物转换为产物的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互临近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶
E.酶的活性中心外的必需基团也参与对底物的催化作用
